致力于肠道微生物和肠道代谢物研究领域的研究，而且查尔斯·麦凯院士在调控肠道菌群稳态及其代谢物以改善健康方面一直处于研究的最前沿。首创性地提出将“医效性食品”与传统药物相结合。通过将“医效性食品”和普通药物联合使用以提高药效，这将为药物开发带来巨大的利益。
