长期以来我省具有一定规模的优势农产品在深加工过程中存在技术落后，产业与科学技术的融合不足，高新技术成果转化较少等共性问题，很大程度限制了产业的发展速度。优势农产品的智能化、模块化、高值化的精深加工拓宽了食品的产品种类，延长了产业链条，契合了供给侧改革的方向，顺应了市场对营养健康食品的消费需求，有效提升农产品的附加值，市场前景非常广阔。
本项目围绕省内枣、樱桃、芦笋、山药、玫瑰、牡丹、蔬菜等优势农产品的产业发展，开展了一系列的产业关键技术和共性技术研究，取得了具有应用价值和自主知识产权的突破性科技成果，形成优势农产品深加工的全方位立体产业链。
1、优势农产品智能化分选、仓储及生物多糖涂膜保鲜的产业化研究。
2、多菌复合发酵与酶工程协同工艺开发及产业化。
3、副产物生理活性功能因子提取及高值化产业技术研究。
4、对等外品真空冷冻干燥技术、喷雾技术和低温技术生产高品质纯果蔬粉及休闲食品的关键产业技术研究。
项目实施后将推动培育农业农村经济发展新动能，促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，实现农产品及副产物清洁生产，降低企业生产成本，完成农产品的高值化，预期新增产值6亿元。
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