1990-1994年就读于山东轻工业学院，获得发酵工程专业学士学位，毕业设计《三塔蒸馏生产优级食用酒精》，指导老师王秀道教授；1994-2000年先后在山东酒精总厂和济南中德啤酒公司工作，分别任技术员和总经理，获发酵行业工程师职称；2000-2006年就读于山东大学，先后获得发酵工程硕士、微生物学博士学位，师从李越中教授。在此期间于微生物技术国家重点实验室从事粘细菌活性物质的筛选、发酵以及部分药理毒理学研究。 2006年至今在齐鲁工业大学工作，2007年晋升副教授，同年被聘为发酵工程专业研究生导师，生物化工专业兼职导师。2008年于山东大学药学院做博士后研究，指导老师娄红祥教授，课题方向为微生物药物研发。2011年被学校聘为A1岗教授，2011-2014年任食品与生物工程学院副院长；2014-2019任生物工程学院执行院长、山东省微生物工程重点实验室副主任，微生物制药技术方向学术带头人。现为生物工程国家一流专业建设带头人。
2006年，第五届“挑战杯”创业竞赛，国家级金奖，刘新利（第五位） 2007年，山东省技术发明二等奖，粘细菌产生的抗肿瘤化合物研究与应用，刘新利（第三位） 2009年，山东省科技进步三等奖，全膜法提取氨基酸新技术研究与开发，刘新利（第二位） 2012年，山东省高校优秀科技成果奖二等奖，刘新利（首位） 2013年，中国技术市场“金桥奖”，抗肿瘤化合物埃博霉素的微生物发酵和提取工艺，刘新利（首位） 2015年，山东省科技进步二等奖，L-精氨酸清洁生产新工艺研究与开发，刘新利（首位） 2017年，山东省高等学校科学技术一等奖，农牧业废弃物制备生物天然气创新技术及产业化，刘新利（第三位） 2017年，临沂市科技进步一等奖，L-苹果酸生产关键技术研究与开发应用，刘新利（首位） 2018年，山东省级教学成果一等奖，基于研究生联合培养基地产教融合培养创新型工程硕士培养模式的研究与实践，刘新利（第七位） 2018年，中国轻工业联合会科学技术进步三等奖，L-精氨酸清洁生产新工艺研究与开发，刘新利（首位）
专利：
ZHU Deqiang, LIU Xinli, A kind of Tea Jiaosu and preparing method thereof,2020.03.19,BEL1026565
ZHU Wenxing, LIU Xinli, Bacterial ghost preparation method of independent lysis gene 2019.06.28，E,KH/RRP.CN/2018/00072
张松,刘新利,合富明，一种磁性纳米材料固定化阿魏酸酯酶的方法，2018.06.19，中国，ZL20151O126901.X
张立新，刘钇君，刘梅，朱华，张庆，高鹤永，刘新利，帅辉，唐丹，一种重组链霉菌、其构建方法及提高抗生素产量的方法，2018.01.16,中国，ZL201510007574.6
祝文兴，刘新利，一种非依赖性裂解基因E的菌蜕制备方法，2017.10.20,中国，ZL201510231093.3
赵林，孙欣，刘新利，李昆仑，一种大蒜专用有机微生物菌肥及其制备方法，2016.05.04，中国，ZL201410285223.7
赵林，孙欣，刘新利，李昆仑，一种玉米专用抗病复合微生物菌肥及其制备方法，2015.12.30，中国，ZL201410285265.0
已经授权国际发明专利2项，授权国内发明专利20多项。
